Partagée sur mon ressenti quant à cette adresse, j’ai mis un peu de temps à me décider à publier cet article. Ce qui m’a convaincu, c’est que j’y suis retournée 1 semaine plus tard, complètement par hasard. C’était un soir en semaine pour une dégustation de vin et j’ai trouvé l’ambiance bien plus sympa !

Situé au 11 bis de la rue Saint-Maur au cœur du 11ème arrondissement, « aux 3 passages » est un véritable petit bistro parisien : un presse agrumes old school, des chaises vintage en bois, une décoration simple et chaleureuse,  les menus sur des ardoises accrochées au mur… et un accueil un brin désagréable. Le dimanche est un jour où les Parisiens se ruent en masse dans leurs restaux de quartier, à la recherche de la meilleure formule de brunch. Résultat : les serveurs sont souvent un peu speed et le service se fait plus long. En bonne parisienne, je me suis rendue aux 3 passages un dimanche pour tester leur brunch. Parlons-en.

C’est un brunch à 20€, avec 3 formules au choix : burger (avec un steack de 180g, du cantal et du bacon !), bagel (au saumon fumé) ou œuf Bénédicte. Curieuse, c’est cette dernière que j’ai testée.

Le brunch démarre par une boisson chaude (thé, café ou chocolat chaud), accompagnée d’une mini viennoiserie, d’une tartine et d’un verre de jus d’orange pressée. Vient ensuite le plat, qui était plutôt original. Les œufs Bénédicte (bien cuits) étaient servis sur des demis-muffins grillés, avec des pommes grenailles rissolées, du bacon (en option), une petite salade et une légère sauce hollandaise. Puis (parce que non, ce n’est pas fini !), vient un dessert avec au choix : une salade de fruit frais de saison, un fromage blanc et du muesli, ou un pancake. Voir le menu ci dessous.

Une formule copieuse pour 20€ ! Pour les amateurs de burgers, il semblerait que celui des 3 passages est bon – testé par un ami ce jour là.

En dehors du brunch, la carte est plutôt classique avec quelques notes exotiques (œuf poché au foie gras, carpaccio de saint jaques, tartare de bœuf, wok végétarien ou aux gambas, salade César, burger…) et le dressage sur assiette est délicat. En termes de prix, ce n’est pas donné mais les produits sont de qualité : comptez 8-9€ pour une entrée, entre 11 et 16€ pour un plat, et 8€ pour un dessert (le fondant au chocolat est excellent !). Le soir, l’ambiance est feutrée, la musique douce et la carte des vins intéressante.

Passé donc l’accueil un  peu froid, ce troquet a tout pour plaire, une adresse à garder.

Aux 3 passages : 11 bis rue Saint-Maur, 75011 Paris (métro Voltaire)

Ouvert tous les jours (de 9h à 2h en semaine, et de 10h à 2h le week-end).