Guo Xin – Raviolis a la folie

Ni hao les amis,

Je partage avec vous un super bon plan aujourd’hui. C’est un petit restaurant chinois, dont la spécialité est le ravioli : en soupe ou grillé.
Ça se passe à Belleville évidemment, ça coûte moins de 10€ et ça vaut les raviolis du restaurant Nord-Est dont tout le monde parle.

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Millefeuille d’exception au salon de thé Jaques Genin

Cela fait quelques mois que je ‘follow’ le pâtissier Cédric Grolet sur Instagram. Ses créations sont fascinantes et j’ai une folle envie de gouter ses pâtisseries. Peu avant Pâques, je me décide enfin à me rendre au Meurice, débourser 45€ pour m’offrir un goûter exceptionnel. Mais le salon de thé est déjà complet lorsqu’on appelle pour réserver notre table pour le samedi après-midi… Désespérée, je me mets à la recherche d’un endroit sympa pour boire un thé et déguster une douceur. Les moteurs de recherche m’ont mené jusqu’au salon de thé de Jacques Genin.

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Leçon de cuisine corsaire

Bonjour, bonjour,

Un nouveau type d’article aujourd’hui pour vous parler d’une école de cuisine que j’ai découverte lors de mes vacances de Noël en Bretagne. Ça s’appelle « La cuisine Corsaire », ça se passe à Cancale (ou à Paris), sous le contrôle d’Emmanuel Tessier, chef qui a été le second d’Olivier Roellinger au Relais Gourmand, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin avant sa fermeture en 2008 (Olivier Roellinger souhaitant entamer une nouvelle vie). Lire la suite

Tannat – J’ai déjà envie d’y retourner !

Bonjour à tous,

J’ai découvert cette semaine un restaurant que je vous recommande vivement ! Merci à Lucille pour cette bonne idée 😉 Les plats sont très raffinés (tant au niveau du goût que de la forme), le cadre est cosy, l’ambiance tamisée, les serveurs sont au petit soin … Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé une cuisine d’une telle finesse❤️ Lire la suite

YARD – Leçon de gastronomie par un chef Australien

La semaine dernière je suis allée dîner au restaurant Yard dans le 11ème, à Paris. Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé dans un restaurant d’un aussi bon rapport qualité-prix !

Le Yard est tenu par un chef Australien qui élabore chaque semaine une nouvelle carte, avec talent et imagination. Tous les plats sont composés en fonction des produits de saison dégotés au marché de Rungis. Les matières premières sont donc extrêmement fraîches et tout, absolument tout, est fait maison ! Lire la suite

Terroir Parisien – Le bistrot d’un chef étoilé

C’est en 2012 que le célèbre chef français, Yannick Alléno ouvre son premier bistrot parisien. Le concept est simple : cuisiner local et rendre hommage aux produits Franciliens.

Déjà triple étoilé à plusieurs reprises, le chef parisien n’a plus à faire ses preuves. Il s’agit plutôt de l’accomplissement d’un projet personnel : construire un lieu simple où l’on sert des produits d’Ile-de-France (région dans laquelle il a grandi), de qualité, bien préparés et surtout à des prix accessibles.

Yannick Alléno est même allé jusqu’à créé son potager sur le toit de la Maison de la Mutualité pour cultiver des fruits, des légumes et des herbes fraîches à destination des cuisines du restaurant. Lire la suite

Bonvivant – Le restau qui porte bien son nom

Ouvert depuis à peine quelques mois, ce bar à vin du 5e cartonne déjà.

Et on comprend vite pourquoi : la cuisine et les matières premières sont de qualité (une page de la carte détaille l’ensemble des fournisseurs de Bonvivant… Et ça rigole pas !) ; la carte est de saison et bien travaillée ; la plupart des vins proposés sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique ; le service est attentionné et souriant et enfin le cadre est vraiment sympa, tant à l’intérieur qu’en terrasse. Lire la suite

Dosanko Larmen – Rāmen authentiques

Dosanko Larmen est un restaurant japonais spécialisé en ramen. Pour ceux qui ne connaîtraient pas, le ramen est un plat populaire japonnais. Il s’agit d’une soupe à base d’un bouillon de viande ou de poisson, de nouilles de blé, de porc rôti et de légumes (pousses de soja, bambou, ciboulette, maïs). Chez Dosanko Larmen, il en existe de toutes sortes à base de 5 bouillons différents : au beurre, à la sauce soja, au miso rouge, au miso blanc et aux poireaux. Il existe également des versions aux légumes et aux fruits de mer. Lire la suite

Izakaya Taisho Ken 3 – Tapas nippons

Bienvenue à l’Izakaya Taisho Ken 3, 3e membre de la famille Taisho Ken à Paris. Au Japon, l’Izakaya est une sorte de brasserie où l’on sert des plats en petites portions – même principe que les tapas – à boire avec un verre de saké. Les Japonais s’y rendent donc aussi bien pour prendre l’apéro, grignoter ou déguster un repas complet. Situé en plein cœur de la rue Sainte-Anne, j’ai testé celui-ci un peu par hasard, et je suis très contente de cette découverte.  Lire la suite

Khaosan Road – Moins l’agitation

Vous êtes déjà allé en Thaïlande ? Alors vous êtes à coup (presque) sûr passé par Khaosan Road. C’est la rue des routards de Bangkok, où l’agitation est à son comble dès 10h du matin et jusqu’à très tard dans la nuit. Conçu exclusivement pour les touristes, ce quartier est loin d’être typique : musique commerciale à fond, stand de vente d’insectes, des paréos, des maillots, des bibelos, des bars tout le long de la rue, des buckets partout, et beaucoup beaucoup de monde. C’est ce que j’ai en tête quand je pense à Khaosan Road.  Lire la suite

Coquelicot – Brunchez à Montmartre

Les Abbesses, c’est un de mes quartiers préférés à Paris, ce n’est d’ailleurs pas pour rien que j’habite à deux pas. Je connaissais Coquelicot comme boulangerie, difficile de la rater en même temps, avec tout ce monde qui fait la queue pour acheter son pain. J’ai découvert dimanche dernier le brunch de Coquelicot que je vous recommande vivement : les produits sont frais, c’est copieux et vraiment abordable pour un brunch complet en plein cœur de Montmartre Lire la suite