La semaine dernière je suis allée dîner au restaurant Yard dans le 11ème, à Paris. Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé dans un restaurant d’un aussi bon rapport qualité-prix !

Le Yard est tenu par un chef Australien qui élabore chaque semaine une nouvelle carte, avec talent et imagination. Tous les plats sont composés en fonction des produits de saison dégotés au marché de Rungis. Les matières premières sont donc extrêmement fraîches et tout, absolument tout, est fait maison !

La salle du restaurant est relativement petite (entre 20 et 30 couverts) et donne directement sur la cuisine qui est séparée par un comptoir, derrière lequel on peut observer les cuisiniers dans le feu de l’action.

Nous avons débuté le dîner par deux entrées. La première c’était un plat de pâtes fraîches maison (réalisées le matin même par les cuisiniers du restaurant) accompagnées d’une sauce à la tomate, au canard et parsemées de parmesan râpé. Je recommande vivement cette entrée aux amateurs de pâtes, il y a du level ! La deuxième entrée c’était une friture de rouget et de calamars, avec un aïoli (maison évidemment). Tout simplement excellent.

Nous avons poursuivi avec les plats. J’ai opté pour une tourte au faisan bien lisse et dorée (attention la garniture de la tourte est brûlante), accompagnée d’un petit bol de choux chinois cuisiné avec des châtaignes. La sauce est parfaitement relevée, la viande est tendre et pas forte du tout contrairement aux a priori que l’on pourrait avoir sur le faisan (la chair est semblable à une viande blanche). J’ai beaucoup, beaucoup aimé ! J’ai aussi testé le filet de maigre accompagné d’une sauce au yaourt et noix, et de betteraves caramélisées. Le poisson était très bien cuit et préparé ; les betteraves étaient croquantes et moelleuses à l’intérieur. Une nouvelle réussite !

Pour accompagner le tout on a choisi une bouteille de Chinon 2007. Le vin était lui aussi excellent.

Les prix sont vraiment abordables pour la qualité des plats. Les entrées sont entre 7 et 10€, les plats entre 20 et 25€, et les desserts – que je n’ai malheureusement pas pu tester, faute de place pour continuer – sont entre 7 et 9€. Le midi il existe un menu à 15€ pour entrée + plat ou plat + dessert ; et 18€ pour entrée + plat + dessert. Les bouteilles de vin sont pour la plupart entre 20 et 30€.

Pour finir, nous sommes allés dans le bar à vin et à tapas qui jouxte le restaurant et qui fait partie de la même maison. On a pris un dernier verre. La carte de ce bar à vin propose par exemple des rillettes maison, du lapin frit, du jambon ibérique, des aubergines croustillantes, de la buratta avec des olives et du basilic … Tout cela à des prix dérisoires : les portions sont entre 4 et 10€. La carte des vins est la même pour les deux restaurants.

Vous l’aurez compris, je suis complètement conquise par ce restaurant. La cuisine est élaborée, les produits sont de qualité, les saveurs originales, les assiettes sont joliment présentées, le vin est super bon, le service est rapide, l’équipe est jeune et sympathique …. Une belle découverte à tester absolument !

Si je ne vous ai pas convaincu (really ?) allez faire un tour sur leur page Instagram qui met l’eau à la bouche ou sur leur page Facebook.

PS: Désolée pour la qualité des photos qui manquent un peu de clarté…

Yard : 6 rue de Mont-Louis, 75011 Paris

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30 (sauf le lundi soir).