Vous souvenez-vous de la météo le dimanche 22 mai dernier à Paris ? Il pleuvait des cordes. Un temps idéal pour passer une après-midi au chaud à bien manger. Je suis allée chez Casimir, à 2 pas de chez moi, pour un brunch tardif. Enfin plutôt un « traou mad » : la bonne cuisine, en breton !

J’arrive chez Casimir vers 14h, c’est plein à craquer. Coup de chance, une petite table se libère sous la véranda et on peut s’installer. Un serveur en marinière vient nous expliquer le concept de chez Casimir et du Traou mad : on est là pour manger des bons produits, cuisinés maison et accessoirement manger à notre faim (voire plus).

Le festin démarre par un buffet d’entrées froides, avec une multitude de possibilités. Cette étape de sélection est presque une épreuve, on a envie de tout goûter : les salades de crudités, de quinoa ou de poulpes, les terrines maison, les bulots mayonnaise, les asperges fraîches… Evidemment, on mange beaucoup plus qu’il ne faudrait alors que ce ne sont que les premières entrées.

Oui … Viennent ensuite les 3 entrées chaudes : une soupe de homard servie dans un verre de cantine, des moules et une omelette aux champignons et herbes fraîches. Les mets arrivent dans un plat commun qu’on partage entre nous. C’était vraiment très bon.

Puis, le plat est servi dans une petite cocotte. C’était un sauté de veau avec des petits légumes. Mais je pense que le plat change (ainsi que les entrées d’ailleurs), au fil des saisons et des arrivages.

Pour arroser le tout, on a choisi une bouteille de vin blanc. Un Quincy, léger et bien frais, à 19€ la bouteille. Il faut savoir que Chez Casimir le vin est à prix caviste. On peut donc trouver une bonne bouteille pour moins de 15€.

Avant le dessert, on a osé se servir un morceau de st nectaire et une tranche de pain de campagne au buffet des entrées.

Enfin, le clou du spectacle, le buffet des desserts ! Au menu : du tiramisu, de l’ananas frais ou confit (miam miam, testez absolument), de la mousse au chocolat (pas terrible, en tout cas le jour où je suis venue déjeuner), des flans au caramel, des crêpes, des petits biscuits et j’en passe ! Là encore, c’est impossible de se raisonner, on a envie de tout tester.

On a passé 2 bonnes heures chez Casimir, à déguster des bons petits plats, à regarder la pluie tomber, à observer les autres convives et le charismatique patron derrière le bar, vêtu d’une vareuse délavée.  J’en garde un excellent souvenir. Il y a quelque chose de marin dans ce bistrot. J’ai envie d’y retourner, bientôt.

Je vous recommande donc vivement d’aller faire un tour Chez Casimir si vous souhaitez goûter une cuisine de tradition, simple mais raffinée, faite à partir de produits de qualité.

Un petit conseil : sautez le petit déjeuner avant de venir et venez un jour de grand appétit.

Petite précision : la formule le week-end est à 28€.

Chez Casimir : 6 Rue de Belzunce, 75010 Paris

Ouvert tous les jours, de midi à 15h et de 19h à 23h30  et de 10h à 18h le week-end.