Hello !
Le blog reprend du service et je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette toute douce, facile a réaliser pour un déjeuner rapide après un réveil tardif.
Dernièrement j’ai testé pas mal de recettes végétariennes. C’est lié au fait que j’ai moins envie de viande dernièrement et j’ai aussi envie de réduire ma consommation à quelques repas par semaine, en sélectionnant des viandes de qualité. Voici donc une première alternative de ma série ‘veggie’.
Pain Pitas – Guacamole, Pois Chiches & Coriandre
Temps de préparation : 20 minutes
Les ingrédients pour 3 :
- 200g de pois chiches déjà cuits et égouttés (en bocal)
- 3 pain pita
- 150g de yaourt Grec
- 6 tomates cerises
- 1 avocat bien mûr
- 1 échalote
- 1 demi-citron
- 4 brins de coriandre
- 2 cuillères a café de paprika en poudre
- 3 cuillères a soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre en moulin
La recette :
- Faites préchauffer votre four à 220°C.
- Rincez. égouttez puis mélangez les pois chiches avec les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et les 2 cuillères à café de paprika. Imprégnez-les bien du mélange huile-paprika. Puis enfournez les pois chiches pendant 15 minutes à 220°C.
- Pendant ce temps, coupez finement l’échalote et les tomates cerises.
- Ecrasez l’avocat à la fourchette et ajoutez l’échalote et les tomates, ainsi que le jus de citron.
- Tartinez les pains pita de guacamole, puis déposez une belle cuillère de yaourt grec par dessus. Finissez le dressage en ajoutant les pois chiches et la coriandre ciselée.
- A déguster sans tarder!
LE BLOGADORA 