Mes 6 mois passés en Thaïlande m’ont permis de découvrir une gastronomie exceptionnelle : les soupes épicées à la citronnelle, les currys verts, Panang ou Massaman, les brochettes de poulet Satay avec leur sauce aux cacahuètes, les poissons grillés, les riz sautés à tout et n’importe quoi, les salades de papaye verte… et j’en passe. En rentrant en France toutes ces saveurs m’ont terriblement manquées. Je suis de ce fait devenue une cliente assidue du Paris Store de Belleville où je trouve toutes les épices nécessaires à la réalisation de ces petits plats exotiques. Lire la suite →