Le chien de Pavlov – Une belle adresse bordelaise

Bonjour à tous,

Un article aujourd’hui sur un restaurant de gastronomie française, situé en plein cœur du centre historique de Bordeaux : le chien de Pavlov. C’est un bistro qui a ouvert en janvier 2014 par Mary et Maxime deux jeunes chefs de moins de 30 ans. Lire la suite

Tannat – J’ai déjà envie d’y retourner !

Bonjour à tous,

J’ai découvert cette semaine un restaurant que je vous recommande vivement ! Merci à Lucille pour cette bonne idée 😉 Les plats sont très raffinés (tant au niveau du goût que de la forme), le cadre est cosy, l’ambiance tamisée, les serveurs sont au petit soin … Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé une cuisine d’une telle finesse❤️ Lire la suite

YARD – Leçon de gastronomie par un chef Australien

La semaine dernière je suis allée dîner au restaurant Yard dans le 11ème, à Paris. Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé dans un restaurant d’un aussi bon rapport qualité-prix !

Le Yard est tenu par un chef Australien qui élabore chaque semaine une nouvelle carte, avec talent et imagination. Tous les plats sont composés en fonction des produits de saison dégotés au marché de Rungis. Les matières premières sont donc extrêmement fraîches et tout, absolument tout, est fait maison ! Lire la suite

Terroir Parisien – Le bistrot d’un chef étoilé

C’est en 2012 que le célèbre chef français, Yannick Alléno ouvre son premier bistrot parisien. Le concept est simple : cuisiner local et rendre hommage aux produits Franciliens.

Déjà triple étoilé à plusieurs reprises, le chef parisien n’a plus à faire ses preuves. Il s’agit plutôt de l’accomplissement d’un projet personnel : construire un lieu simple où l’on sert des produits d’Ile-de-France (région dans laquelle il a grandi), de qualité, bien préparés et surtout à des prix accessibles.

Yannick Alléno est même allé jusqu’à créé son potager sur le toit de la Maison de la Mutualité pour cultiver des fruits, des légumes et des herbes fraîches à destination des cuisines du restaurant. Lire la suite

Bonvivant – Le restau qui porte bien son nom

Ouvert depuis à peine quelques mois, ce bar à vin du 5e cartonne déjà.

Et on comprend vite pourquoi : la cuisine et les matières premières sont de qualité (une page de la carte détaille l’ensemble des fournisseurs de Bonvivant… Et ça rigole pas !) ; la carte est de saison et bien travaillée ; la plupart des vins proposés sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamique ; le service est attentionné et souriant et enfin le cadre est vraiment sympa, tant à l’intérieur qu’en terrasse. Lire la suite