Le Barbès – comme on dit – c’est le nouvel endroit à la mode, qui fait à la fois bar, restau et club. Les patrons du Sans-Souci et de Chez Jeannette ont monté leur nouvelle machine de guerre dans le quartier populaire de Barbès. Et on ne peut pas le nier, c’est une réussite.

Le lieu en lui-même est magnifique : une grande salle de restaurant en rez-de-chaussée, rappelant le style des brasseries typiquement parisiennes, avec vitres ouvertes sur la rue. Quelques tables sont d’ailleurs disposées sur une étroite terrasse, au plus près de l’agitation barbèsienne. On accède au 1er étage par un grand escalier en marbre qui débouche sur une petite entrée cosy où se trouvent deux grands canapés, une cheminée et une table basse. On peut ensuite soit aller au bar (sur la gauche), avec une salle qui fait aussi restaurant à l’heure de pointe ; soit au « fumoir » (sur la droite), une jolie salle avec un toit rétractable, des sièges en osier et des plantes, où vous pourrez librement fumer une cigarette en sirotant votre verre.

Enfin, on accède au deuxième étage par un escalier en moquette jusqu’à atteindre la piste de danse dans la verrière du dernier étage. On pourra donc faire du booty shake et admirer les métros aériens de la ligne 2, ainsi que l’enseigne allumée de Tati Les Plus Bas Prix, juste en face. De l’autre côté du boulevard, le Louxor Palais du Cinéma, pour parfaire l’univers bobo de ce nouveau quartier branché. Comble du kif, une terrasse sur le toit, avec transats s’il vous plait, devrait bientôt ouvrir ses portes au public !

Je pense pouvoir dire que nous avons été plutôt gâtés, moi et ma petite bande de pouvoir choper 2 tables au restaurant à l’étage, une semaine après l’ouverture. Nous étions donc royalement installés entre les djs à la mode et les journalistes du Petit Journal pour déguster notre plat.

Et donc que mange-t-on dans ce temple de la hipe parisienne ?

Eh bien oui, j’ai évidemment testé le burger, en tête de la consommation des parisiens, malgré une carte plutôt originale et attrayante, tant dans son contenu que dans son design d’ailleurs. Mais je dois dire que je ne regrette pas, parce que sur l’échelle du burger level, celui du Barbès se situe à une bonne place. En effet, les ingrédients sont frais, le pain moelleux, le steak saignant, le cheddar coulant et les frites (maison) croustillantes. De plus, le cheesburger est servi avec un petit pot de sauce exotique absolument merveilleuse.

En termes de prix, c’est plus élevé que la moyenne du quartier, mais ça reste équivalent voire moins cher que les prix pratiqués dans un restaurant similaire, type Le Perchoir. Pour vous donner une idée : les entrées vont de 6,50€ (pour un carpaccio de betteraves) à 16€ (pour du foie gras maison ou 12 escargots) ; les poissons vont du tartare de maquereau et frites de butternut à 16€ à la sole meunière et purée à l’estragon à 28€ ; les viandes vont de 16€ pour le chees’ à 32€ pour une côte de bœuf et rattes au romarin ; et enfin les desserts coûtent entre 3€ (pour une boule de glace) et 7€ (pour le mille-feuille maison).

Côté boisson, nous avons pris du Bordeaux Grave à 24€ la bouteille, un vin d’un bon rapport qualité-prix.

Sachez enfin que l’endroit risque d’être assez bondé cet été, mais cela vaut tout de même le coup d’aller voir.

Brasserie Barbès : 2 boulevard Barbès (à la sortie du métro Barbès Rochechouart)

Ouvert tous les jours, non-stop de 8h à 2h.