Bonjour, bonjour,
Un nouveau type d’article aujourd’hui pour vous parler d’une école de cuisine que j’ai découverte lors de mes vacances de Noël en Bretagne. Ça s’appelle « La cuisine Corsaire », ça se passe à Cancale (ou à Paris), sous le contrôle d’Emmanuel Tessier, chef qui a été le second d’Olivier Roellinger au Relais Gourmand, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin avant sa fermeture en 2008 (Olivier Roellinger souhaitant entamer une nouvelle vie). Lire la suite
La blanquette de veau ? Quelle idée !
C’est vrai que ça peut paraître un peu old school, mais c’est tout de même super bon. C’est le plat du dimanche midi qu’on mange en famille quand il fait un peu froid ou celui que me fait ma maman quand je débarque avec 5 copains affamés pour le week-end (certains se reconnaîtront) ! Lire la suite
Nouvelle carte blanche à ma sister qui nous a mijoté cette petite paella pour le repas de famille du dimanche ! Le truc en plus c’est les langoustines, mon crustacé préféré 😋
La trêve des vacances estivales étant maintenant terminée 😦 Je vous propose avant le week-end une recette qui sent bon le soleil et la mer ! J’avais goûté un plat similaire aux bons vivants (mais avec des tagliatelles) et j’ai eu très envie d’essayer de le reproduire à la maison. Lire la suite
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