En faisant mes courses la semaine dernière, j’ai failli craquer devant une boite de nuggets. La raison a rapidement repris le dessus – enfin qu’à moitié – car j’ai décidé d’essayer de les faire moi-même. Je vous livre donc en avant-première une recette de nuggets « premium ». En accompagnement, j’ai opté pour une ratatouille, histoire de contrebalancer le côté malbouffe du poulet pané. Vous verrez, c’est meilleur qu’au DoMac
Durée : 10 minutes de préparation ; 10 minutes de cuisson
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 400g d’aiguillettes de poulet
- 1 œuf
- 3 biscottes (soit environ 30g)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Du thym
- Sel, poivre
La recette :
- Dans une assiette creuse, battez un œuf avec l’équivalent d’une cuillère à café de thym.
- Dans une autre assiette, écrasez 3 biscottes (ou passez-les rapidement au mixer) et mélangez avec une cuillère à soupe de farine. Salez, poivrez.
- Trempez chaque aiguillette de poulet dans l’œuf, puis dans votre préparation à base de biscotte et de farine, des deux côtés.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Déposez-y les filets et faites frire 5 minutes, de chaque côté. C’est prêt !
- Servez bien chaud avec une ratatouille ou une purée maison.
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